Um smoothie para o pequeno-almoço

Beber um smoothie ao pequeno-almoço já faz parte da minha rotina diária. Há tempos comecei a interessar-me pelo crudivorismo, ou seja, pela comida crua - li, pesquisei, experimentei e adorei. Comecei por fazer pequenas mudanças e o pequeno-almoço foi a primeira. Em vez de comer torradas ou bolachas ou cereais ou sandes ou bolos (o meu pequeno-almoço costumava ser sumo de laranja com linhaça e umas fatias de queijo)... agora como fruta, muita fruta - na forma de smoothie, que é rápido de fazer e de beber!

Mas afinal o que é um smoothie?

Um smoothie não é um sumo. No sumo separa-se o sumo da polpa e no smoothie não. O smoothie tem o sumo, a fibra, todos os nutrientes, como vitaminas e minerais, da fruta (os dos vegetais), numa forma líquida, fácil de consumir. Os sumos também são deliciosos, mas os smoothies têm nutrientes em maior concentração, pois todas as partes da fruta são aproveitadas.

O smoothie que costumo fazer de manhã é mais ou menos este:

> sumo de 2-3 laranjas

> 1 banana

> 1 pêra 

> 1 maçã

> 4 morangos ou 1 manga ou uvas ou frutos silvestres congelados (depende da fruta que tiver em casa)

> também adiciono linhaça moída

Dá cerca de meio litro de smoothie. Como a fruta é pobre em calorias e o pequeno-almoço deve ser uma refeição grande, beber só um copo não me chega - mas com meio litro fico saciada! No início controlava as calorias dos smoothies no FitDay e estes smoothies andam à volta das 400-500 kcal, o que dá uma excelente refeição. 

Um dos meus filhos também começou a beber smoothies ao pequeno-almoço e adora! Quero começar a acrescentar algumas verduras aos smoothies, como espinafres ou alface, mas para já estes smoothies de fruta satisfazem-me e deixam-me com muito mais energia que pequenos-almoços à base de gluten. O gluten é, aliás, uma coisa que ando a tentar eliminar da nossa alimentação, não por sermos intolerantes, que não somos, mas porque sinto-me com menos energia quando como alimentos com gluten e porque o consumo de gluten está associado ao deficit de atenção.

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