Uma das coisas que comecei a fazer este ano foi dar mais importância às tradições e festejar tudo o que houver para festejar. Queria também voltar a receber pessoas em casa, que é coisa que não fazemos desde que os miúdos nasceram...
Comecei esta tradição em Fevereiro, quando o mais novo fez anos - fizemos um jantar de anos cá em casa para a família. Foi a uma sexta-feira, não fui trabalhar à tarde para preparar as coisas e nem fui ao treino de ténis!! Foi uma trabalheira e a minha mãe até teve que vir mais cedo para ajudar na cozinha...
Decidi que o próximo jantar ia ser algo muito mais simples e fácil de preparar. Isto não é para todos, claro, sobretudo para aquelas pessoas que gostam e têm jeito para cozinhar (o que não é meu caso). Como em tudo na minha vida, quero que o receber pessoas em casa não seja um factor de stress e de perda de tempo. Se posso receber bem, mas de forma simples, por que não?
Aqui ficam os passos que agora sigo para ter menos dores de cabeça e não me sentir de rastos depois do jantar:
1. Estabelecer um menu padrão que dê para qualquer jantar de amigos, ou seja, fazer sempre o mesmo. Os amigos que cá vêm não vêm cá a toda a hora, por isso o menu pode ser sempre o mesmo para os vários jantares. Eu gosto das comidas o mais simples possível. Não gosto de pratos demasiado confeccionados cujas receitas são mais difíceis de seguir que um protocolo de laboratório...
O meu menu é o seguinte:
- entradas: pão, queijos, marisco se houver (camarões, conquilhas, etc.)
- sopa: caldo verde
- prato: arroz de pato
- sobremesa: bolo de chocolate e fruta
- bebidas: água e cerveja há sempre cá em casa; outras bebidas os convidados geralmente trazem
- sopa: caldo verde
- prato: arroz de pato
- sobremesa: bolo de chocolate e fruta
- bebidas: água e cerveja há sempre cá em casa; outras bebidas os convidados geralmente trazem
2. Ter apenas um tipo de decoração de mesa. Isto é uma coisa dos minimalistas, mas simplifica imenso. A minha decoração de mesa é: toalha branca, louça branca, talheres simples, um só copo e uns guardanapos de papel lindos do Ikea para dar cor (no dia-a-dia usamos guardanapos de tecido).
3. Pôr boa música a tocar. Além de jazz calmo, a minha música preferida para o serão é Bon Iver. Feist é alegre demais para um jantar, Cat Power é deprimente demais. Bon Iver tem a dose perfeita de simplicidade e beleza. (esta da música nem sempre resulta com crianças em casa... eles simplesmente ligam a televisão e pronto!)
3. Pôr boa música a tocar. Além de jazz calmo, a minha música preferida para o serão é Bon Iver. Feist é alegre demais para um jantar, Cat Power é deprimente demais. Bon Iver tem a dose perfeita de simplicidade e beleza. (esta da música nem sempre resulta com crianças em casa... eles simplesmente ligam a televisão e pronto!)
Olá Rita,
ResponderEliminarEu gosto imenso de organizar jantares e almoços lá em casa mas confesso que é uma canseira e uma trabalheira. Adoro cozinhar mas, mesmo assim, acho que ninguém gosta de arrumar a cozinha :P Essa do menu padrão é uma boa ideia para jantares com diferentes convidados! Quanto à música, ponho sempre jazz mas, infelizmente, é raro o caso em que não ligam a TV...
Boas dicas, obrigada:)
Beijinhos,
Filipa
www.welc-home.blogspot.pt
Gostei imenso da ideia. Aqui em casa estamos a adoptar o formar buffet, que incluí pequenos petiscos, em vez de jantar-jantar. Mas cordon bleu com puré é sempre um prato delicioso.
ResponderEliminarGostaste mesmo do bolo de chocolate :)
ResponderEliminarEu também adoro os guardanapos do Ikea. Preparo uma mesa simples e uso aqueles azuis claros.
Olá!
ResponderEliminarCá por casa fazem-se jantares de amigos em mesas com toalhas coloridas, mas com louça branca e guardanapos de pano (coloridos ou não)com o seguinte menu:
entrada: patés, queijinhos, tostas e vários tipos de pão;
prato: bacalhau rápido no forno e salada colorida com alface, tomate cereja, pepino, cenoura, milho, passas e nozes;
sobremesa: fondue de chocolate com frutas da época;
bebidas: água e sumos naturais de fruta (não bebemos álcool e quem vem traz vinho!)
É rápido de fazer e e resulta sempre!
Bjinhos
Gostei muito da tua ideia the menu simples para jantar...
ResponderEliminarOlá,
ResponderEliminarDesde que tenho casa com o meu namorado (à cerca de 1 ano) que temos um gosto especial por fazer esse tipo de jantares, simples mas a ementa vamos sempre mudando porque é quando aproveitamos para testar novas receitas que nem sempre para dois apetece fazer :) Gosto muito de receber pessoas e sigo a parte de manter as coisas simples com música ambiente, porque felizmente na sala de jantar não há televisão, o que proporciona sempre ambiente de conversa e partilha.
Sou fã do teu menu :) Também recebemos em casa os amigos e a família. Nessas alturas faço comida para um batalhão e ponho a mesa bonita :) Os amigos então aparecem mais frequentemente, somos vizinhos próximos e estamos muitas vezes reunidos. Às vezes e como trabalho por turnos, compramos umas pizzas e cervejas e ficamos em plena cavaqueira! Simple as that!E em conta! E esses momentos sabem pela vida! =) beijinhos
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